Carpaccio z červené řepy:
Zmrazenou červenou řepu nakrájíme na velmi tenká kolečka (nejlépe na nářezáku), pokapeme olivovým olejem, osolíme, poklademe rukolou a zasypeme stroužky parmazánu.
Ten peču pokapaný citronem, s palicí česneku a cibulí. Někdy přidávám i jablko.
(Vím, že je to "prasárnička", ale nejradši mám tu dozlatova upečenou kůži navrchu:))
